تعرف على 5 أنواع من الدهون تساعد على حماية القلب
ارتبطت الدهون لسنوات طويلة بزيادة الوزن وأمراض القلب، إلا أن الأبحاث الحديثة في مجال التغذية أثبتت أن بعض أنواع الدهون تمثل عنصرا أساسيا في النظام الغذائي الصحي، بل وتلعب دورا مهما في حماية القلب وخفض الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
أهمية الأسماك والأطعمة النباتية
ويؤكد خبراء التغذية أن الدهون غير المشبعة، الموجودة بصورة رئيسية في الأسماك والأطعمة النباتية، تعد الخيار الأفضل لصحة الإنسان، إذ يتمكن الجسم من الاستفادة منها بسهولة مقارنة بالدهون المشبعة، كما يرتبط تناولها بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، وفقا لمجلة “تايم”.
ورغم فوائدها الصحية، يحذر المتخصصون من الإفراط في تناول الدهون الصحية، نظرا لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة، مشددين على أهمية تحقيق التوازن بين الدهون والألياف والبروتينات ضمن النظام الغذائي اليومي.
وتأتي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل والأنشوجة، في مقدمة المصادر الغنية بالدهون المفيدة، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 التي تساعد على تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب والدماغ، كما ربطت دراسات عديدة بينها وبين انخفاض خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب.
أهمية المكسرات والبذور
كما تمثل المكسرات والبذور مصدرا مهما لأحماض أوميجا 6، خاصة حمض اللينوليك، الذي يسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، فضلا عن احتوائها على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم.
وتعد الزيوت النباتية، وعلى رأسها زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت فول الصويا، من أبرز مصادر الدهون غير المشبعة، إذ تحتوي على مركبات ومضادات أكسدة تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، مع التأكيد على ضرورة تناولها بكميات معتدلة.
ومن بين المصادر الأقل شهرة للدهون الصحية، يبرز “التيمبيه”، وهو غذاء مصنوع من فول الصويا المخمر، ويتميز بغناه بالبروتين والألياف والدهون غير المشبعة، إضافة إلى فوائده المحتملة لصحة الأمعاء والتمثيل الغذائي.
ويحتل الأفوكادو مكانة خاصة بين الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، إذ يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة إلى جانب الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات، وهي عناصر تساعد على دعم صحة القلب والمساهمة في تنظيم ضغط الدم.
ويشير خبراء التغذية إلى أن المفتاح الحقيقي للاستفادة من الدهون لا يكمن في تجنبها، وإنما في اختيار النوع المناسب والكمية المناسبة ضمن نظام غذائي متوازن ومتعدد العناصر الغذائية.
اقرأ أيضًا:
